O pivo
se staráme jako o dítě
s horečkou

Naše piva

Svět piva je nekonečný prostor, kde vás každý den něco
překvapí a kde je stále co objevovat.

Zobrazit piva

Ceník

Mějte přehled o dostupnosti našich piv a cenách.

Naposledy aktualizováno:
31. Březen 2022

Stáhnout v PDF

Uvědomuji si, že jsme stále ještě na začátku. To co nás čeká je ale jedním slovem vzrušující. Nemůžu se dočkat všech dalších piv, které mám v plánu uvařit. Ať piju jakýkoliv pivní styl, čekám, že pivo bude lahodné a v žádném případě nudné.

Miluji uvádění stupňovitosti piv, a proto na každé naší láhvi najdete příslušnou číslici. Dle mého názoru, vlajkovou lodí každého českého pivovaru je světlý ležák 12°. Svět „ejlů“ je ale taky úžasně zajímavý a neprobádaný a jen s ležáky bych si nikdy nevystačil.

Pro naše piva používáme pečlivě vybrané suroviny, neděláme žádné kompromisy.

Voda, ze které vaříme naše piva, je velmi měkká čistá pramenitá voda z vlastního povrchového zdroje. Vzhledem k tomu, že v okolí není žádná průmyslová výroba, a že se zde již více než 30 let nepoužívají jakákoliv hnojiva, a na místních pastvinách široko daleko se pasou jen krávy a ovce, jde o prvotřídní, ničím negativně ovlivněnou vodu.

Slad, který používáme pro české ležáky pochází zejména ze sladovny v Mšeně u Mladé Boleslavi. Slady na ostatní ležáky pocházejí ze sladovny Kounice. Na speciály používáme především slady z německé sladovny Wayerman a nebo z britské sladovny Simpsons.

Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.

Kvasnice používáme různé kmeny dle druhu piva. Na ležáky pocházejí z výzkumného ústavu v Praze a nebo z pivovaru Bernard. Pro speciální piva používáme kvasnice nejčastěji od firmy Fermentis.

Chmel pro české ležáky nakupujeme od českých pěstitelů. Pro speciály vybíráme chmely z celého světa v závislosti na pivním stylu.

Všechna naše piva jsou nefiltrovaná
a nepasterizovaná.

Naše pivo balíme do 1 l skleněných lahvích s porcelánovým patentním uzávěrem. Některé limitované edice do lahví o objemu 0,33 l.

V našem sortimentu jsou také jednorázové 5 l párty soudky a samozřejmě KEG sudy o objemu 15 l, 30 l a 50 l. Naražeč používáme typ A, (FLACH) čili plochý, neboli žehličku.

12°

Migula 12°

Světlý ležák Premium

12 % EPM 37 IBU 5,2 % alk. obj.

Velikonoční speciál, ležák bavorského stylu, dostal název MIGULA. Proč? Jako poctu a vzpomínku na jednoho z nejvýznamnějších obyvatel naší obce. Oskar Migula byl německým občanem Olešnice v O.h., který v roce 1869 založil a provozoval zdejší pivovar a to až do své smrti v roce 1929, kdy jej převzali jeho synové Richard a Walbert. Ti pokračovali až do roku 1945, kdy pivovar s koncem druhé světové války skončil. Při jeho výrobě jsme použili, kromě plzeňského světlého sladu také slady bavorský a vídeňský. Chmelili jsme čtyřikrát odrůdami SAAZ a Perle, vařili na dva rmuty a nechali ho v našich sklepích ležet osm týdnů. A jak chutná? Má jemně karamelovou chuť, nižší hořkost, jemný říz, plnější tělo a bohatou krémovou pěnu.

Není skladem

14°

Hněv Kremlu 14°

Red India Pale Ale

14 % EPM 61 IBU 6,1 % alk. obj.

Poté co se Agentovi podařilo infiltrovat do samotného vedení ruské rozvědky, odeslat nejutajovanější informace svým lidem, a po skončení svého úkolu se ztratit, se v Kremlu strhlo hotové peklo. Jejich výrazně hořkou zkušenost jsme promítli do této Red IPY, stejně jako hlubokou rudou barvu moskevského nebe.

Koupit

11°

Moves 11° - Strawberries and White grape

Berliner Weisse Fruity

11 % EPM 11 IBU 4,3 % alk. obj.

Moves je naše řada kyseláčů pro letní žhavou sezónu. Jako první z této řady jsme uvařili Berliner Weisse, přezdívané také šampaňské severu. No a když šampaňské tak jsme přidali bílé hroznové víno a jahody. Ideální na jakoukoliv párty.

Koupit

11°

Jaro 11°

Světlý ležák

11 % EPM 35 IBU 4,3 % alk. obj.

Zcela jiný ležák, než vaříme celý rok, a na který jste zvyklí. Použili jsme jiné slady, jiné kvasnice a jiné odrůdy českých chmelů. Zvolili jiný varní postup. Cílem bylo uvařit středně až hluboce prokvašené pivo s vysokou pitelností, nižší ale stále výraznou hořkostí, která se na jazyku přelévá se sladovým základem tam a zase zpět. IBU 35

Koupit

13°

Klan Hosokawa13°

India pale lager

13 % EPM 38 IBU 5,6 % alk. obj.

První nové pivo roku 2022. Klan Hosokawa byl nejdéle vládnoucím samurajským klanem v Japonsku. Téměř 600 let rozhodoval o životě a smrti na polovině území Japonska. V receptu našeho druhého piva stylu IPL tak nechybí chmely vypěstované v Japonsku, jinak je recept samozřejmě tajný jak Agent. IBU 38

Koupit

12°

Premium Pale Lager 12°

Světlý ležák Premium

12 % EPM 52 IBU 5,5 % alk. obj.

Dvanáctka světlý ležák je vlajkovou lodí každého pivovaru, a sestavení receptu bylo pro nás velikou výzvou. Snahou bylo dosažení silnějšího plného piva s vyšším obsahem alkoholu, vyšší jemnou hořkostí a řízem. Výsledkem je pivo krásné barvy a jedinečné chuti, které jsme dosáhli díky výhradně českým surovinám a měkké horské vodě.

Koupit

12°

Komplic 12°

American Weizen

12 % EPM 28 IBU 5,0 % alk. obj.

Agent pracuje téměř výhradně sám, ale najdou se situace, kdy i on potřebuje parťáka — komplice. Na četné žádosti jsme uvařili naše první pšeničné pivo. A protože je všude kolem nás několik dobrých pšenic německého stylu, tak jsme tu naší udělali ve stylu americkém. Výsledkem je silně zakalené, světlé pšeničné pivo s až nerozumným množstvím amerických aromatických chmelů ve dvojím chmelení za studena.

Koupit

14°

El Presidente 14°

West Coast India Pale Ale

14 % EPM 50 IBU 5,9 % alk. obj.

Z bezejmenné vesničky v Nicaragui až do Bílého domu. Z chudoby až na vrchol světové moci. Ze sirotka žijícího na ulici až do nejmocnějšího úřadu světa. Jeho cesta ale nebyla krátká, snadná a ani férová! "El Presidente" je naše první West cost IPA. IBU 50.

Koupit

14°

Sabres of Paradise14°

New England India Pale Ale

14 % EPM 30 IBU 5,7 % alk. obj.

V pořadí třetí NEIPA z naší produkce útočí opravdu výraznou vůní a chutí tropického ovoce a kokosu.

Koupit

13°

Chicago 13°

India Pale Lager

13 % EPM 45 IBU 5,5 % alk. obj.

Náš první India pale lager. Kombinace "voňavých" chmelů s kvasinkami spodního kvašení, a jako bonus studené chmelení. Varní postup je také kombinací obou základních pivních větví.

Koupit

13°

Fenomén 13°

American Pale Ale

13 % EPM 43 IBU 5,7 % alk. obj.

Jak už název napovídá, jedná se o pivo výjimečné a to nejen svou netradiční chutí, ve které převládají tóny červeného grepu a angreštu. Jeho jedinečnost spočívá i v jiskrné jantarové barvě, bohaté bílé krémové pěně a jemné vůni po citrusech. Hořkost, která Vám zůstane na kořeni jazyka, doslova vybízí k dalšímu napití. Tělo je sladovější. Nejde o klasického představitele pivního stylu American Pale Ale, toto pivo bylo designováno pro zaryté "ležákáře" jako mezistupeň do světa ryzích ALEů.

Koupit

11°

Pale lager 11°

Světlý ležák

11 % EPM 44 IBU 4,9 % alk. obj.

Naše jedenáctka ležák, vařená na dva rmuty je vysoce pitelné pivo s plnějším tělem, vyšší jemnou hořkostí, bohatou bílou krémovou pěnou a středně nastaveným řízem. Jeho jedinečné chuti jsme dosáhli kombinací třech výhradně českých chmelů a mixem třech českých sladů.

Koupit

15°

Black Gun 15°

Irish Stout

15 % EPM 44 IBU 6,1 % alk. obj.

Náš první stout Black Gun odzbrojí všechny pivaře, kteří jsou příznivci výrazných chutí. Vyznačuje se neproniknutelnou černou barvou s rubínovými odlesky a plnou krémovou hnědou pěnou, jejíž aroma spočívá v tónech zrn pražené kávy, kvalitní hořké čokolády a karamelu. Po napití přechází chuť ze sladké do hořké, ve které převládá kávová chuť s čokoládovým závěrem. Výsledkem je středně plné, polosuché a vysoce pitelné pivo irského typu.

Koupit

13°

Stylish Girl 13° - Raspberry

Milkshake New England India Pale Ale

13 % EPM 9 IBU 5,5 % alk. obj.

Stylish Girl. Třetí v pořadí, tentokrát s ovocným podílem malin a malinového pyré. V pivu je cítit jemná příjemná kyselinka z tohoto oblíbeného ovoce, ale nejedná se o Sour Ale.

Koupit

22°

Sacred Weapon 22°

Imperial Stout

22 % EPM 33 IBU 9,0 % alk. obj.

Máme rádi černá piva, proto jich vaříme tolik. Tento Imperial Stout byla pro nás výzva, tak silné pivo jsme dosud v našem pivovaru nevařili a byl to tak trochu očistec. Vařit se začalo ve 4 ráno a končilo se o půlnoci. V pivu najdete kávové tóny spolu s hořkou čokoládou a závanem lískových oříšků.

Koupit

11°

Vítek 11°

India pale lager

11 % EPM 38 IBU 4,8 % alk. obj.

Jaký bych to byl otec - sládek, kdybych i nejmladšímu potomkovi neuvařil pivo, které by se jmenovalo po něm. Vítek je lehčí IPL chmelený Harmonií pro hořkost a Sabrem pro chuť a vůni

Koupit

0°

Hop Top 0°

nealkoholická APA

0 % EPM 28 IBU 0,5 % alk. obj.

Koupit

10°

Fly Half 10°

světlé výčepní pivo

10 % EPM 28 IBU 4,0 % alk. obj.

10° světlé spodně kvašené pivo. Klasická 10° je pivo méně hořké, velmi jemné s bohatou hustou pěnou, hlouběji prokvašené tak aby se dalo popíjet celý večer. Po napití v ústech zůstane pobavený pocit. IBU28
Možná víte, že jsem velký fanoušek Rugby. Název FLY HALF toto pivo dostalo po hráči Rugby, který nosí číslo 10. Do češtiny se jeho post překládá jako útoková spojka. Jde o hráče, který hru teamu vymýšlí a určuje co se bude hrát. Je to nejlépe technicky vybavený a často nejdůležitější hráč v poli.

Koupit

12°