Warzenie piwa to nie konkurs
Pivovar
Piwo to nasza pasja. Posiadanie własnego niezależnego minibrowaru to
wspaniała rzecz. Możesz warzyć co chcesz,
kiedy chcesz, jak i ile piwa chcesz.
Szanowanie stylów piwnych jest ważne, ale eksperymenty piwne są integralną częścią rozwoju tego rzemiosła.
Technologia, na której warzmy, to klasyczny dwunaczyniowy browar o objętości moszczu 10 hl. Warzelnia jest umieszczona w sali restauracyjnej i stanowi element designu całego wnętrza. Ogrzewanie kotła moszczowego zapewnia elektryczny wytwórnik pary.
Mamy dwie piwnice leżakowe umieszczone w oryginalnej historycznej piwnicy budynku, łącznie 6 tanków CK i 11 tanków leżakowych. Wszystkie tanki wyposażone są w duplikatory chłodzące, dzięki czemu chłodzenie piwa odbywa się osobno dla każdego tanka.
Maksymalna łączna produkcja browaru może wynosić do 3 000 hl/rok w zależności od rodzaju produkowanego piwa.
W ramach dotacji zakupiono: 2 szt. zbiorników CK, 1 szt. zbiornika do leżakowania, półautomatyczną nalewarnicę do butelek, 150 szt. beczek KEG, 3 szt. kontenerów magazynowych z pompą ciepła, 1 szt. kontenerowego boksu chłodniczego, odnowę parkingu i placu manewrowego.
W ramach projektu Piwnego Szlaku Edukacyjnego współfinansowano: 20 szt. tablic informacyjnych, 15 szt. ławek, 20 szt. koszy na śmieci.
